几个世纪以来，咖啡已经成为人们手边最常见的饮品。全世界的咖啡店不计其数，但真正为咖啡爱好者喜爱与推崇的独立咖啡店其实可以数得过来。YO!COFFEE. 团队探访了来自西雅图与旧金山的十几家精品独立咖啡店，喝咖啡拍照片崇拜学习之后，也没忘记顺几包厉害的咖啡豆，现在免费请你们喝。
几个世纪以来，咖啡已经成为人们手边最常见的饮品。全世界的咖啡店不计其数，但真正为咖啡爱好者喜爱与推崇的独立咖啡店其实可以数得过来。YO!COFFEE. 团队探访了来自西雅图与旧金山的十几家精品独立咖啡店，喝咖啡拍照片崇拜学习之后，也没忘记顺几包厉害的咖啡豆，现在免费请你们喝。
// Uptown Espresso //
Uptown Espresso 的拿铁咖啡曾被杂志评为“西雅图最顺滑的拿铁”，其细致的奶泡是一大卖点。咖啡的奶泡总是高出杯缘一大块，看起来绵密又细腻。不过不单单只是看起来过瘾，喝起来味道也是相当不错的。
地址：
525 Queen Anne Ave N,Seattle
2504 4th Ave,Seattle
// Peet's Coffee & Tea //
创立于加州柏克莱的 Peet's Coffee & Tea 来头不小。历史上最早的 Peet’s Coffee & Tea 开在 1966 年的美国，只售卖咖啡熟豆、茶和香料。创始人是个叫 Alfred Peet 的荷兰“爷爷”，是的就是那个教美国人如何喝咖啡的荷兰人。他是最早让美国人放下手中的速溶咖啡，将咖啡产地、烘焙等概念介绍给美国人，并影响了世界精品咖啡发展的人。你们更熟悉的星巴克的三位创始人都是 Peet 的门徒。过去五十年 Peet’s 只活跃在美国本土，如今资本扩张，将大陆头一家店开到了上海。Peet’s Coffee Shanghai 专为中国市场烘焙的豆子耶加雪菲科契尔，在美国喝不到。
地址：3401 Fremont Ave N,Seattle
// Fonté Café & Wine Bar //
这家咖啡的最大特点就是独特的烘焙口感，曾经被评为“西北地区最佳咖啡烘焙”，每天提供四种不同浓缩烘焙咖啡豆及六款单一产区咖啡豆。
地址：1321 1st Ave,Seattle
// Sightglass Coffee //
相较下 7th 街的店空间布置得像小型咖啡工厂，一进门就能见到巨大的 Probat 烘焙机，背后的净化烟管直径将近 1 米，直通屋顶。
地址：270 7th St,San Francisco,CA
// Four Barrel Coffee //
它的艺术气氛体现在墙面上的装修和展示，装修运用工业风，原木、天窗，但是充满细节，比如墙上有四个野猪头标本，粗麻绳为灯饰，墙面也定期提供给不同的艺术家做展览，角落有黑胶唱片机，开放式的烘焙室则放在店的后半部分，你能看着咖啡师对着咖啡豆闻嗅量度从而断定烘烤程度，很是专业，一麻袋一麻袋的咖啡豆也让人感到很有工厂的粗犷感觉。
地址：375 Valencia St,San Francisco,CA
除了以上几家广受咖啡爱好者喜爱与推崇的独立咖啡店，YO!COFFEE. 还实地探访了世界很多其他地区的好咖啡店甚至咖啡豆原产地，之后会继续跟大家分享。
YO!COFFEE.地址：南京玄武区中山路 100 号艾尚天地 YOHO!STORE 内
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